佛里斯特羅
典藏者
111學年度數位策展與研究展示第4組
佛里斯特羅為可可豆的其中一個品種，其名稱西班牙文的意思是「外來種的」，由於其容易栽培、生長快速、果實產量高等特性，因此是市面上最常見的品種，為一般評價巧克力的原料。 主要生產於西非及東南亞。 風味上在甘味、澀味及苦酸味上都都較為濃厚，巧克力味較淡。
佛里斯特羅
詳細資料
主要名稱
佛里斯特羅
其他名稱
學名:
Forastero
典藏者
111學年度數位策展與研究展示第4組
內容描述
佛里斯特羅為可可豆的其中一個品種，其名稱西班牙文的意思是「外來種的」，由於其容易栽培、生長快速、果實產量高等特性，因此是市面上最常見的品種，為一般評價巧克力的原料。 主要生產於西非及東南亞。 風味上在甘味、澀味及苦酸味上都都較為濃厚，巧克力味較淡。
物件類別
標本
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