部落服務計畫--阿里山樂野部落

{ "front": { "id": "front", "type": "front", "sortable": false, "bgObj": { "oid": "86028ff1a55f3bde0549c69a3a168806", "fileType": "image", "fileURI": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/muse_styles/w1024/mcode/3749432e6188b40b5f3cd286a364ba6c.jpg?itok=xN2V6lkQ", "level": "bg", "title": "結果終成 阿里山黑文化團體 努力的結晶", "desc": "精品級之產品,經大師級的包裝與攝影...呈現", "thumbURI": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/muse_styles/square_thumbnail_100/mcode/3749432e6188b40b5f3cd286a364ba6c.jpg?itok=hadFkezC", "thumbMediumURI": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/muse_styles/thumbnail_medium/mcode/3749432e6188b40b5f3cd286a364ba6c.jpg?itok=SYvt35_x", "thumbBigURI": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/muse_styles/thumbnail_big/mcode/3749432e6188b40b5f3cd286a364ba6c.jpg?itok=0oDM55g0", "background": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/muse_styles/w1920/mcode/3749432e6188b40b5f3cd286a364ba6c.jpg?itok=ovrmoOVN", "mfid": "3749432e6188b40b5f3cd286a364ba6c", "musicURL": "", "musicName": "", "fileCreator": "安克志", "rights": "安克志", "rightsLogo": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/styles/square_thumbnail_100/public/default_rights/memder_non-02.png?itok=fGKM5I0r", "fileLicence": "著作權利所有-可用於本站提供的服務", "fileDisableLink": "0", "sourceID": "", "creator": "", "fileOversize": false }, "title": "部落服務計畫--阿里山樂野部落", "desc": "&nbsp;", "textColor": "white", "weight": 0 }, "text-ory4k5461e": { "id": "text-ory4k5461e", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 1, "desc": "目前臺灣咖啡產地有南投惠蓀林場和鹿谷、雲林荷苞山、臺南崁頭山、花蓮瑞穗農場、嘉義阿里山、屏東大武山，種植面積約七百公頃，年產量約百公噸，尚不足臺灣消費量的十分之一，所以咖啡豆絕大部份仍仰賴進口。由於進口咖啡豆價格遠低於產量稀少的本土咖啡豆，站在商業考量下，很多業者很難不將本土豆與進口豆混用，而堅持一豆不混的業者，則顯的艱辛孤獨卻更彌足珍貴。因為咖啡豆的特性和茶葉其實是一樣的，每一座山所產出來的咖啡豆都有不同的風味，如果和其他進口豆或是較低海拔的咖啡豆混在一起，就會失去他原來的風味，所以真正的好茶與好咖啡是應該很純很純的。&nbsp;", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-i2mh1q3bww": { "id": "text-i2mh1q3bww", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 2, "desc": "論及臺灣咖啡的歷史要溯及清朝時期，當時荷蘭人就曾少量引進；日本明治時期（1868至1912年），將咖啡栽種在小笠原諸島，而後更廣泛的栽種在沖繩和當時屬日本殖民地的台灣，然而臺灣因氣候、緯度、土壤皆優於日本環境，故所生產的咖啡品質更優於日本。在2003年重新掘起臺灣咖啡熱之前，少數不放棄臺灣咖啡的有心人士保留著日據時期的原種咖啡──阿拉比卡咖啡，這些少數的擁戴者，為今日臺灣咖啡的捲土重來奠定了重要的根基。 根據嘉義縣政府統計與調查阿里山鄉咖啡種植面積超過80公頃超過7萬株，主要品種有阿拉比卡(Arabica70%以上)、藝妓(Gaisha20%)、卡杜拉(Caturra2%)、卡杜愛(Catuai2%)、SL33(2%)、SL34(2%)、波旁 (Bourbon2%)等，在以上比例當中小農們所經營的咖啡佔了將近百分之65%~70%，這當中種好之後給別人收大約佔了67%、自產自銷23%、種完不管的有10%。但也因病蟲害與田園管理不當，近五年內每年平均損失掉50%左右的咖啡豆；阿里山咖啡近幾年來，在少數先驅者之努力下，連續幾年在全國性的比賽中，脫穎而出榮獲第一名，這份殊榮除了要感謝這些前輩的努力外，地理位置的優異，非常適合咖啡生長亦功不可沒，也就是說，後天的努力加上先天優異的條件，造就出今日阿里山咖啡優異的品質，讓阿里山咖啡不但屢奪國內比賽之鰲頭，更擠進美國精品咖啡協會之列，全世界之咖啡，要能受封「精品」兩字，須經該協會評比達80分以上才可入列，這對於咖啡事業剛萌芽的阿里山來說，實是一個強而有力的背書，也因此吸引日本UCC咖啡透過台灣咖啡協會之牽線，欲大量收購阿里山咖啡，惟可惜的是目前阿里山咖啡產量太少，無法滿足國際大廠的需求，但從這個事件可以嗅得咖啡將可帶給阿里山龐大的商機。同樣是在南北緯度的咖啡種植黃金帶上的台灣，阿里山的海拔、空氣、土釀品質、溫度，都非 常適合焙植出高端品質的好咖啡豆。然而從1884年英國人第一次帶咖啡樹到臺灣種植至今，一百多年來一直陌陌無聞，同時也沒用心裁培，錯過日據時期、美援時代，用心裁種還碰上臺灣最利害的921大地震，雖沒震壞咖啡農和愛好者的心。臺灣人的汗水和用心，終於在2009年被全球看見，阿里山咖啡豆站上世界的精品咖啡舞台，得到11名的榮耀，為全亞洲最好的成積，全亞洲第一次得到那麼好的排名，也使得阿里山上僅有的幾家有機裁種咖啡豆的莊園，得到無比信心的同時，也受到全球關注。可惜臺灣太小，全年總咖啡產量也不出100公噸，更別說阿里山比賽評分得獎豆的產量，更是稀少，己成為全球行家搶采的精品種植地。<span><br>\n</span>", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-zuihr0plxb": { "id": "text-zuihr0plxb", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 3, "title": "辦理本計畫有利的理由", "desc": "阿里山上的咖啡小農因咖啡豆種植、品質管理問題及銷售通路不完整等問題，造成阿里山咖啡無法有一個穩定的品質與量，且每年因病蟲害與田園管理不當產生近50%以上的農業損失，藉由先改善源頭管理等方式協助小農們提升咖啡豆品質提高良率，再來借由產銷履歷建置增加咖啡小農們的質與量穩定度，行銷方式與銷售技巧並進促使阿里山小農咖啡能有一個自主品牌拓展市場。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-iiyhz000fn": { "id": "text-iiyhz000fn", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 4, "title": "產品市場區隔狀況", "desc": "阿里山友善栽種的咖啡，帶明顯的花香及莓果香，果酸味豐富 獨特的阿里山風情，讓阿里山咖啡帶有區域性的獨特風味，氣候與海拔是影響咖啡豆風味最關鍵的因素，阿里山在日治時代就是台灣重要的咖啡產區，尤其海拔一千兩百到一千六百公尺的山區，有著氣候涼爽、日照強烈與水氣充足等多種滋養咖啡樹的優勢因素。&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; 阿里山山脈為台灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同ㄧ緯度，以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富，很適合種植咖啡。其種植環境和茶葉一模一樣，只要能產出品質好的茶葉的土地，也能種出品質好的咖啡豆，以阿里山地區，傳統上茶葉的品質與知名度均為頂級，由於日夜溫差大、日照強烈、多霧產區，所生產出的咖啡豆品質佳，口感果香香氣。阿里山山區匯集許多咖啡小農一起種植，山區海拔約高900-1800公尺，咖啡豆種植年數均達7年以上，採以有機酵素施肥。在咖啡賽事裡，海拔1000公尺到1300公尺的阿里山咖啡也一直是相關咖啡比賽的常勝軍。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-pa56dqpkvw": { "id": "text-pa56dqpkvw", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 5, "title": "計畫目的", "desc": "<span>(一)協助解決小農咖啡品質管理問題<span>:<br>\n</span>每年因病蟲害與田園管理不當產生近50%以上的農業損失，藉由改善源頭管理等方式協助小農們提升咖啡豆品質，提高良率。<span><br>\n(</span>二)創造在地就業機會<span>:<br>\n</span>藉由阿里山咖啡地方產業發展，人力有所需求，即可留住地方人才，創造就業人口，並進一步可吸引外來優秀就業人口。<span><br>\n(</span>三)組織咖啡聯盟組織發展: 阿里山咖啡地方產業蓬勃發展，將可更加活絡各部落之互動，增加組織資源與培養優良人才，更因結合本案外在計畫的推動為期三年的大方向計劃內容；第一年：以阿里山鄉里佳、達邦、樂野部落等小農種植咖啡為主要合作對象預計整合5,000株咖啡豆，第二年：擴展阿里山鄉來吉、山美、新美部落等小農種植咖啡為主預計整合一萬株以上咖啡豆，提升咖啡整體產量，第三年：建立自有品牌創造大阿里山鄉小農咖啡的價值與特色。<span><br>\n(</span>四)組織就業機會<span>:<br>\n</span>藉由本計畫的推動，政府與非營利組織間，以及非營利組織彼此間的「合作關係」，加強部門間親密的溝通及互動往來程度；結合在地環境與人文資源，留住在地人才，並再增聘專業烘焙咖啡及觀光旅遊人才。<span><br>\n(</span>五)在地咖啡產業未來發展機會<span>:<br>\n</span>根據調查2019年臺灣人一年大約喝掉了6億杯外帶咖啡；在2018年，臺灣每人平均喝了204杯咖啡，與2000年的101杯相比，已翻倍成長。然而跟美國、韓國相比，臺灣每人年平均消耗咖啡杯數，其實仍有3倍的成長空間。藉由本案計畫先協助小農改善咖啡源頭端品質，再推動咖啡小農聯盟發展規劃整合大阿里山鄉小農整體咖啡產業；利用1-3年時間從咖啡的產地品質管理、田園管理到產銷履歷建置、增加據點銷售到大阿里山小農自有咖啡品牌的建立，一連串完整的規劃最終目的就是希望能夠打進超商咖啡、85度C咖啡、星巴克、路易莎等知名連鎖咖啡的市場讓阿里山上的小農咖啡能推廣出去。<span><br>\n(</span>六)地方產業行銷推廣與發展<span>:<br>\n1.</span>整合樂野、里佳、來吉、茶山之部落之觀光旅遊，建立導覽解說劇本，整合確認各部落遊程的資源及文化的解說資料(包括文化、生活、部落鄒年慶、特色店家、神話、自然環境與生態等)，並彙整部落遊程導覽人員窗口，教導接單應對方式，客製化的針對各個部落實地的遊程安排進而創造利潤，達成永續經營目標。 2.採取咖啡相關產品精緻化、多樣化，拓展品牌及推廣咖啡文化。 3.透過遊客導覽及DIY的參與，推廣鄒族傳統文化素養，藉由部落文化的導覽，推廣阿里山咖啡產業與吸引遊客重遊的行銷工具。 4.咖啡與原民生活文化體驗導覽，創造咖啡口碑，建立阿里山咖啡品牌，藉由咖啡銷售與原民生活文化體驗導覽創造利潤。 </span>\n\n(七)推動計畫的使命與願景 藉由本案的努力協助部落，做整體的規劃，整合部落的產業及豐富的文化、環境、組織、行銷、營造等等，使得現有的咖啡產業可以繼續成長，一方面對於來訪遊客，都能享受更好、更豐富的休閒服務，另一方面，能結合社區部落裡既有的在地咖啡產業，提昇部落整體之經濟產業發展，深化部落的消費和經濟行為，提高阿里山部落地區經濟活動，創造整體經濟產值。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-5j6swsmmk5": { "id": "text-5j6swsmmk5", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 6, "desc": "從1884年英國人第一次帶咖啡樹來臺灣種植至今，錯過了日據時代、美援時代，部落人的汗水和用心，終於在2009年被世界看見，阿里山咖啡站上世界精品咖啡的舞台，得到了榮耀為全亞洲最好的成績，也使得阿里山有機栽種咖啡的莊園得到無比信心的同時，也受到全球的關注。\n&nbsp;阿里山早年就以茶葉聞名於世，惟茶葉的經營者9成以上為非原住民，近年來由於咖啡事業的崛起，再加上原住民從非原住民茶農身上看到的成功範例，也思索需發展出一項有原住民特色產業的重要性，本部落服務計畫希望阿里山咖啡這項產業能在原住民的主導下發光發熱，創造出屬於原住民的產業奇蹟。這幾年政府在阿里山陸續開了幾堂關於咖啡栽種烘培的課程，初步亦看見了成效，惟這些課程並不統一連貫，上完課後一如眾多的培訓，還是只能回到自己的土地單打獨鬥甚為可惜，因此本協會在凝聚樂野、達邦、里佳及來吉等部落咖啡種植者的心聲，除了希望能成立一處屬於我們的咖啡銷售據點，更能讓所有的消費者都能透過這個據點作為窗口，並結合部落遊程的資源及文化的解說資料(包括文化、生活、部落鄒年慶、特色店家、神話、自然環境與生態等)\n建立樂野、里佳、來吉、茶山之部落導覽，讓所有的消費者看到我們的咖啡產業外，更進一步的了解我們各部落的生活與原住民文化。臺灣多元的自然與人文環境以及豐富的地方特色，是文化創意產業發展的重要基礎。它所凝聚的民間活力，具有著高度的價值，本計畫預定藉由此計畫推廣在地咖啡產業，推廣部落文化導覽體驗活動，讓更多人至部落旅遊消費，提昇生活品質，提升在地產業成長率，促進地方觀光產業發展，促使就業率之提升。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-278908r59c": { "id": "text-278908r59c", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 7, "title": "(一)規劃咖啡源頭管理暨品質提升方案", "desc": "阿里山原住民小農在礙於資金技術及種植技巧，無法將苦心經營之咖啡園將之提升品質，於市場受限甚鉅，甚至遭市場集體打壓，因此，提高咖啡小農咖啡豆品質實有必要。經發現於田間管理方面對於常束手無策的原因無不以病蟲害為要，據此，本計畫亦編入咖啡病蟲害防治及田園管理相關課程。<span><br>\n</span>授課內容大綱：<span><br>\n1. </span>介紹咖啡栽培期間常發生的疫病蟲害種類<span><br>\n2.&nbsp;</span>害蟲非農藥管理技術。針對各類害蟲的非農藥管理技術，包括耕作、物理、生物等防治技術的實務應用", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-wf13x4clqs": { "id": "text-wf13x4clqs", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 8, "desc": "&nbsp;※coffee\ndiy體驗內容及價格&nbsp;無論是密處理,水洗,日曬之處理方式,之後都需乾燥處理,因此,咖啡diy就是將以乾燥處理好的咖啡豆以無插電方式,將後續後製的流程,以完全人工完成,流程如下：<span><br>\n1.</span>甩豆-將咖啡豆到入麻布,運用檊桿原理甩打在木頭上將咖啡殼脫離<span><br>\n2.</span>炒豆-將去殼後的咖啡豆進行炒烤<span><br>\n3.</span>磨豆-將烘烤後的咖啡豆磨成咖啡粉<span><br>\n4.</span>沖泡-將磨好的咖啡以手沖方式沖泡<span><br>\n5.</span>體驗價800元/2小時/人", "title": "(二)規劃咖啡體驗方案", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-96y0lrx6od": { "id": "text-96y0lrx6od", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 9, "title": "(三)咖啡行銷規劃方案", "desc": "<span>1.實體店面行銷-除了展場外還會利用團體導覽進行體驗行銷增加銷售量。<span><br>\n2.</span>咖啡通路行銷-開發實體銷售通路，對象為一般咖啡店、精品咖啡店與餐飲店，寄送試喝包或邀請參加費咖啡體驗DIY與試喝活動拓展商機；另外並規劃合作機制與方案，以利後續合作。<span><br>\n3.</span>相關通路行銷-以旅行社及旅遊車隊為主要對象，寄送試喝包或邀請參加自費咖啡體驗DIY與試喝活動拓展商機；另外並規劃合作機制與方案，以利後續合作。<span><br>\n4.</span>網路通路行銷-以網購達人及直播主為對象，不定期舉辦免費咖啡體驗DIY與試喝活動，透過各界名人的推廣與傳遞，加強阿里山小農咖啡曝光度；另外並規劃合作機制與方案，以利後續合作。</span>\n\n5.主動網路行銷-以FB、LINE及IG為主要行銷工具，建立專屬產銷履歷網站，將每位合作咖啡小農從背景介紹、種植照料過程與用藥標準、採收過程與農藥殘留檢驗、挑豆脫殼與日曬程序、咖啡豆烘製、加工、包裝一貫作業製作成影片或簡介，透過各網路工具增加行銷與推廣。<span><br>\n6.</span>促銷方案行銷-以網路消費者為主要對象，利用FB直播與IG等通訊軟體，固定時間開直播行銷累積客源，增加另類收入提升業績。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-4ooaw7c0lf": { "id": "text-4ooaw7c0lf", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 10, "title": "(四)原民生活文化觀光導覽", "desc": "&nbsp;<b>1.一日遊行程及收費標準與拆帳方式</b>&nbsp;下列各方案之拆帳比例依百分之80%：20%為主，合作廠商佔80%本計畫佔20%。<span><br>\n</span>方案A 樂野部落一日遊 10:00-11:45抵達部落迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元) 12:00-13:30小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:30-14:30</span>小森林coffee time(杯/100元)<span><br>\n14:30-16:00</span>咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元)<span><br>\n</span>方案B 樂野部落一日遊 10:00-11:45咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:45-15:45</span>迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元)<span><br>\n</span>方案C 樂野部落一日遊 10:00-11:45小森林coffee time(杯/100元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:30-15:15</span>部落迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元) 15:30-16:30咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元) &nbsp;<span><br>\n<b>2.</b></span><b>兩天一夜行程及收費標準與拆帳方式</b>&nbsp;下列各方案之拆帳比例依百分之80%：20%為主，合作廠商佔80%本計畫佔20%。<span><br>\n</span>方案A<span><br>\nDay 1<br>\n10:00-11:45</span>抵達部落迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:30-14:30</span>小森林coffee time(杯/100元)<span><br>\n14:30-16:00</span>咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元)<span><br>\n16:15-17:50</span>民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>小森林部落風味餐(晚餐)(人/350元)<span><br>\n19:30-</span>自由活動-就寢<span><br>\nDay2<br>\n08:00-09:00</span>民宿早餐<span><br>\n09:15-10:45</span>上石桌賞花、賞茶園、拍照<span><br>\n11:00-11:45</span>花茶與蛋糕 12:00-13:30小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:30-</span>自由活動-快快樂樂下山回家<span><br>\n</span>方案B<span><br>\nDay 1<br>\n10:00-11:45</span>咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元) 13:45-15:30部落迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元)<span><br>\n15:15-16:15</span>花茶與蛋糕 16:30-17:45民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>小森林部落風味餐(晚餐)(人/350元)<span><br>\n19:30-</span>自由活動-就寢<span><br>\nDay2<br>\n08:00-09:00</span>民宿早餐<span><br>\n09:15-10:45</span>上石桌賞花、賞茶園、拍照<span><br>\n11:00-12:00</span>小森林coffee time(杯/100元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n14:00-15:30</span>奮起湖巡禮(遊客自行前往)<span><br>\n14:00-</span>自由活動-快快樂樂下山回家<span><br>\n</span>方案<span>C<br>\nDay 1<br>\n09:00-10:45 </span>牛埔仔愛情大草原<span><br>\n12:00-13:30</span>達娜伊谷部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:45-15:30</span>福美吊橋步道導覽解說(10-15人/2000元) 15:45-17:00鄒族歌舞演出 17:15-17:45民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>部落風味餐(晚餐)(人/350元)<span><br>\n19:30-</span>自由活動-就寢<span><br>\nDay2<br>\n08:00-09:00</span>民宿早餐(早餐後前往來吉部落)<span><br>\n11:00-11:45</span>勇士獵具製作 12:00-13:30 (午餐)(人/350元) 部落風味餐<span><br>\n13:45-15:45 </span>體驗勇士下午茶DIY, 神秘步道打獵體驗 14:00- 自由活動-快快樂樂下山回家 &nbsp; &nbsp; &nbsp;\n&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;\n&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;<b>3.三天兩夜行程及收費標準與拆帳方式</b>&nbsp;下列各方案之拆帳比例依百分之80%：20%為主，合作廠商佔80%本計畫佔20%。<span><br>\n</span>方案A<span><br>\nDay 1<br>\n10:00-11:45</span>奮起湖巡禮(遊客自行前往)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:45-15:30</span>部落迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元) 15:45-17:00咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元)<span><br>\n17:15-17:45</span>樂野華納因厝民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>小森林部落風味餐(晚餐)(人/350元)<span><br>\n19:30-</span>自由活動-就寢 Day2 08:00-09:00民宿早餐<span><br>\n09:15-10:45</span>上石桌賞花、賞茶園、拍照<span><br>\n11:00-12:00</span>小森林coffee time(杯/100元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:45-14:45</span>花茶與蛋糕 15:45-17:50達邦秘密遊民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>秘密遊民宿風味餐(晚餐)(人/800元<span>)<br>\n19:30-</span>自由活動-就寢<span><br>\nDay3<br>\n08:00-09:00</span>民宿早餐<span><br>\n09:20-11:20</span>鄒族自然文化中心及達邦部落巡禮(遊客自行前往or導覽解說)<span><br>\n11:40-12:00</span>民宿休息<span><br>\n12:00-13:30</span>秘密遊民宿風味餐(午餐)(人/400元<span>)<br>\n13:45-15:00</span>達邦→特富野(吊橋)步道導覽解說(10-15人/2000元)<span><br>\n15:00-</span>自由活動-快快樂樂下山回家<span><br>\n</span>方案B<span><br>\nDay 1<br>\n10:00-11:45</span>咖啡體驗(去殼→烘豆→磨豆→沖泡)(人/800元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:45-15:30</span>部落迷糊步道導覽解說(10-15人/2000元) 15:50-17:00花茶與蛋糕 17:15-17:45樂野華納因厝民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>小森林部落風味餐(晚餐)(人/350元)<span><br>\n19:30-</span>自由活動-就寢<span><br>\nDay2<br>\n08:00-09:00</span>民宿早餐<span><br>\n09:15-10:45</span>上石桌賞花、賞茶園、拍照<span><br>\n11:00-12:00</span>小森林coffee time(杯/100元)<span><br>\n12:00-13:30</span>小森林部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n14:00-15:45</span>奮起湖巡禮(遊客自行前往)<span><br>\n16:45-17:50</span>達邦秘密遊民宿check in 休息<span><br>\n18:00-19:30</span>秘密遊民宿風味餐(晚餐)(人/400元<span>)<br>\n19:30-</span>自由活動-就寢<span><br>\nDay3<br>\n08:00-09:00</span>民宿早餐<span><br>\n09:20-11:20</span>達邦→特富野(吊橋)步道導覽解說(10-15人/2000元)<span><br>\n11:40-12:00</span>民宿休息<span><br>\n12:00-13:30</span>秘密遊民宿風味餐(午餐)(人/400元<span>)<br>\n13:45-15:00</span>鄒族自然文化中心及達邦部落巡禮(遊客自行前往or導覽解說)<span><br>\n15:00-</span>自由活動-快快樂樂下山回家<span><br>\n</span>方案C<span><br>\nDay 1<br>\n09:00-10:45 </span>牛埔仔愛情大草原<span><br>\n12:00-13:30</span>達娜伊谷部落風味餐(午餐)(人/350元)<span><br>\n13:45-15:30</span>福美吊橋步道導覽解說(10-15人/2000元) 15:45-17:00鄒族歌舞演出 17:15-17:45民宿check in 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"鄒族居住在臺灣中部中高海拔的阿里山山區，祭典有豐收謝神的小米收穫祭典（homeyaya）與彰顯彪炳戰功的凱旋祭（mayasvi）。目前人口約有6,688人（民國108年﹝2019﹞9月）。鄒族（Tsou）居住於臺灣中部的玉山西南方，以嘉義縣阿里山鄉為中心，部分在南投縣信義鄉久美村，往南則因遷徙而到達高雄市那瑪夏區。鄒族的名稱是以自稱Tsou為族名，語詞的意思是人。在鄒族的傳說中，大神哈默用楓葉創造鄒族人跟瑪雅人，再用茄苳的葉子創造平地人，並從玉山逐漸遷徙到現居地。鄒族分布在嘉義縣阿里山山區曾文溪流域、濁水溪流域的上游；有嘉義縣阿里山鄉達邦、特富野，與南投縣信義鄉久美的魯夫都群三大社。鄒族在相關歷史資料中，早在十七世紀荷蘭人的紀錄裡，就已經有達邦、特富野部落的存在。十八世紀之後，鄒族與清朝之間互動逐漸密切，除了象徵性的進貢租稅給清朝外，也將土地租給漢人拓墾耕佃，並在林爽文事件中協助清朝防禦山區治安。當時，具有山產物資交易權利的通事吳鳳，因過度剝削交換利益而遭出草，被在清朝之後的日本政府放大渲染，成為政策宣傳的工具。日本殖民統治時期，鄒族人與日本政府之間和睦相處，有兩個可能原因，其一為日本人初次到阿里山時，是獲得部落認可後才進入部落；其次是鄒族人認為日本人是洪水傳說過後，與鄒族人分散的兄弟族群瑪雅族（Maya），因而以接納、交流的態度面對。日據時代，鄒族部落領袖接受語文、醫療、農業等各方面的教育，並無與日本政府對立與反抗事件發生。中華民國政府初期，鄒族因為二二八事件與白色恐怖時期的政治牽連，折損部落的菁英分子。民國70年代（1980年代）之後，鄒族積極投入社會運動，為原住民族爭取權利，像是拆除吳鳳銅像的反污名化運動，以及駁斥政府、社會對吳鳳神話的渲染與誤解。此外，早期民族分類上劃歸鄒族的卡那卡那富、拉阿魯哇族，過去因為相對於北邊的鄒族而被稱為南鄒族，兩族人因為具有獨立民族意識，經爭取後也在中華民國103年（2014）成為卡那卡那富族與拉阿魯哇族。鄒族傳統經濟生活有農耕、狩獵、漁撈與採集；農作物以小米、旱稻、地瓜、芋頭為主，蛋白質來源則是由狩獵所獲得的山豬、水鹿、山羊等肉品，加上鳥類、魚類肉品進行補充。近代由於觀光產業的發展，使部落服務業也成為新的產業，像是經營達娜伊谷生態保育公園、觀光山莊民宿等。農作產業則受市場經濟影響，也開始種植山葵、高山茶、咖啡、愛玉子、水蜜桃等作物。鄒族的竹筒飯相當有名，作法是將泡過水的糯米放入年生的桂竹竹節內，然後用火烤熟。一年生桂竹竹筒內的水分，可以讓米不容易烤焦，而且還可以有桂竹香氣。過去獵人上山打獵時，會隨身攜帶數十個竹筒，方便在森林中用餐。 鄒族男女傳統服飾男子皮帽上的數根羽毛彰顯勇敢英武傳統服裝的使用材料，男性使用的材料以皮革為主，女性使用棉布、絲或綢緞布為主，顏色上常用紅、白、黑、藍等色，尤其是在男子盛裝時多穿著紅色。男子服裝有獸皮帽、胸衣、長袖上衣、獸皮背心、獸皮後敞褲、獸皮鞋等；帽飾具有重要意義，戴上獸皮帽代表成年，能夠承擔部落與家庭責任，盛裝時插上鷹、藍腹閑鳥、帝雉、鷲羽毛數根，彰顯勇敢英武。女子服裝有黑色頭巾、胸兜、長袖短上衣、長裙、護腳布。鄒族人按照年齡、身份穿著不同服裝，像是頭目或征帥等具有勇士資格者，帽子前緣可以附加紅色紋飾帶，並用珠玉和貝殼片裝飾。捕獲過山豬的人，除了銅製手環與臂飾外，還可以穿戴山豬牙對圈的臂飾。建築鄒族傳統建築以木、竹、茅草為主要建材，構築會所、家屋、棚圈三類建物。目前的家屋已多為鋼筋水泥或鋼構所建造，但會所仍以傳統建築方式存在。kuba是鄒族政治、教育及文化傳遞的中心會所（kuba）鄒族的會所稱為庫巴，是高架的干欄式建築，為男性學習文化知識與狩獵、戰鬥訓練的地方。會所的建築材料以樺木、杉木為主要柱子，再用杉木板及竹材鋪設為地板，用茅草覆蓋屋頂。鄒族人會在會所旁及會所屋頂種植木檞蘭，是天神認得族人的標誌。家屋（emo）鄒族的家屋以竹子跟茅草為建材，形式上有長方形、橢圓形兩種，家屋以中央火塘為中心，上方有棚架，可儲存物品與放置獸皮。家屋空間象徵兩性，有兩個出入口，面東之門定義為男子出入口；面西之門界定為後門，是女子出入口。家屋前方庭院有放置薪柴、獸骨的專屬空間，也是曬穀、祭祀的地方，屬於男性的空間；後院多為雞、豬舍，是女性的生活空間。\n&nbsp;&nbsp;&nbsp; 禁忌之屋（祭屋，emo\nno pesia）鄒族的禁忌之屋，早期位於家屋內左側，屋內設有火塘，專門煮食祭祀用的食品。屋中最重要的就是聖粟倉，是小米女神的臨時住所，禁止煮食魚類。另外，禁忌之屋是小米收穫祭的進行場所，也是巫師替族人治病的地方，並且是每家的精神象徵。日本殖民統治時期之後，禁忌之屋改遷至家屋之外，外型也比傳統形制小；因為建築位置移到屋外，部分家庭氏族的禁忌之屋，也成為軍神祭祀之處，並放置武器架。鄒族信仰中，最高的神明是管理天地的哈默（Hamo）大神，也有粟神、稻神、土地神、軍神、天花神等各種不同領域的神（hitsu）。生活與超自然力量和諧存在時，凡事順利、農產豐收，因此族人藉由巫師跟超自然力量溝通，化解生活與超自然力之間的衝突。民國50年代（1960年代），鄒族普遍接受西方宗教，作物也由小米轉為稻米，傳統祭典也曾經式微；近年傳統祭典重新受到重視，並且成為凝聚族人的重要活動。鄒族年間的祭典與小米的種植及收穫有關，每年收穫後會舉行小米收穫祭（homeyaya）。另外特富野與達邦兩個大社會在年中舉行凱旋祭（mayasvi，又稱戰祭），具有弔念過去歷史、祈求未來征戰順利與團結族人的意涵。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "text-hn8wjjkh56": { "id": "text-hn8wjjkh56", "type": "text", "sortable": true, "musicName": "無", "weight": 12, "desc": "<span>※咖啡生豆&nbsp;<span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>\n</span>咖啡的果實因為成熟時會呈現出飽滿的紅色與櫻桃相似，因此常被暱稱為(咖啡櫻桃)。<span><br>\n</span>※生豆挑選&nbsp;<span>&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br>\n</span>精品咖啡從採收階段開始，便只會挑選透紅成熟的果實，因為未成熟的果實不只甜度尚未發展完成，高濃度的綠原酸和檸檬酸都會使得之後咖啡風味的展現受到影響。<span><br>\n</span>※檢測工具：利用檢測儀檢測密度與含水率。<span><br>\n</span>※外觀標準：目視生豆外觀、顏色、氣味。<span><br>\n</span>※杯測：小量烘焙樣品的杯測與記錄。<span><br>\n</span>※任務工作分配<span><br>\n</span>教務培訓組<span><br>\n1.&nbsp;</span>統籌在職與職前相關課程&nbsp;2.&nbsp;教學師資培訓規劃<span><br>\n3.&nbsp;</span>新進、在職員工訓練<span><br>\n4.&nbsp;</span>志工團隊各項課程規劃<span><br>\n</span>組織推廣組<span><br>\n1.&nbsp;</span>經典文化教育宗旨、目標之推廣、策畫<span><br>\n2.</span>各項經典活動展演企劃及執行<span><br>\n3.</span>協助各活動場地布置<span><br>\n</span>教學訓練組<span><br>\n1.</span>彙整教學教案、出版品<span><br>\n2.</span>安排師資、課程內容討論與制定教學方針<span><br>\n3.</span>課後輔導服務<span><br>\n</span>企劃文書組<span><br>\n1.</span>各類課程手冊規劃及製作、各項會議紀錄彙整存檔<span><br>\n2.</span>所有對外宣傳工作(傳單、海報、活動簡章暨報名表之製作設計、各項活動成果報告書<span>)<br>\n</span>公關活動組<span><br>\n1.</span>連結企業、建立媒體資料、聯繫新聞媒體，撰寫對外發言稿、新聞稿、場地接洽、來賓招待<span><br>\n2.</span>各類訊息及活動資料收集、剪報、現場攝錄影、錄音<span><br>\n</span>文化交流組<span><br>\n1.</span>文化交流活動<span><br>\n2.</span>報刊<span><br>\n</span>資訊網絡組<span><br>\n1.</span>部落格、FB經營管理、Line經營管理<span><br>\n2.Youtube</span>經營管理、Ig經營管理<br></span>", 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AMA)之定義，『行銷是一種執行及規劃的程序，主要是將理念(ideal)、服務、及商品，予以概念化(conception)、訂價、促銷、&nbsp;及配銷，其目的是在創造交換(exchange)，以滿足個人、及組織目標』。&nbsp;1.&nbsp;&nbsp;&nbsp;進行情況分析：&nbsp;1-1.完成一般經營及市場預測。<br>1-2.完成銷售預測。<br>1-3.作成銷售預算。<br>1-4.確立銷售配額。<br>2.設定行銷目標：<br>2-1銷售路線的選擇。<br>2-2.銷售與商品計劃的實施。&nbsp;2-3.銷售聯繫。<br>2-4.銷售報告。<br>2-5.統計的銷售控制。<br>3.擬定STP區隔、目標市場、定位：<br>3-1.在地區性、獨特性做區隔&nbsp;3-2.在層次市場上設定目標；如消費族群。<br>3-3.產品、價格、理念價值之定位。<br>4.組織行銷人才，實際推動計畫<br>4-1.銷售員與銷售管理者的選擇與訓練。<br>5.驗收成果，評估績效：<br>5-1.&nbsp;上述之活動與其他行銷機能的統合與調整。", "musicText": "", "musicURL": "" }, "imgs-2qhggq7ivo": { "id": "imgs-2qhggq7ivo", "type": "imgs", "sortable": true, "multiObjs": [ { "oid": "190400c400c60f132d9000d21298907b", "title": "有機栽培研習", "desc": "關於田間管理的學習:\n1.有機咖啡的肥培管理\n2.微生物菌學\n3.抗冷熱障礙原理\n4.自製發酵液肥\n5.咖啡休閒農業遠景", "thumbURI": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/muse_styles/square_thumbnail_100/mcode/1d161a64d3ddff8ab1247997ebdb06ff.jpg?itok=sWVntG3Q", "thumbMediumURI": 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<li>進行情況分析：</li>\n</ol>\n\n<span>1-1.完成一般經營及市場預測。<br></span><span>1-2.完成銷售預測。<br></span>1-3.作成銷售預算。\n<br><span>1-4.確立銷售配額。<br>2.</span>設定行銷目標：<br>\n\n2-1銷售路線的選擇。\n\n<br>2-2.銷售與商品計劃的實施。\n\n<br>2-3.銷售聯繫。\n\n<br>2-4.銷售報告。\n\n<br><span>2-5.統計的銷售控制。<br>3.</span>擬定STP區隔、目標市場、定位：<br>\n\n3-1.在地區性、獨特性做區隔\n\n<br>3-2.在層次市場上設定目標；如消費族群。\n\n<br><span>3-3.產品、價格、理念價值之定位。<br>4.</span>組織行銷人才，實際推動計畫<br>\n\n<span>4-1.銷售員與銷售管理者的選擇與訓練。<br>5.</span>驗收成果，評估績效：<br>\n\n5-1. 上述之活動與其他行銷機能的統合與調整。", "musicText": "", "musicURL": "", "displayMode": "fixed-width" }, "thanks": { "id": "thanks", "type": "thanks", "sortable": false, "thanksList": { "安克志": { "rights": "安克志", "rightsLogo": "https://plaza.openmuseum.tw/files/muse_plaza/styles/square_thumbnail_100/public/default_rights/memder_non-01.png?itok=DszBk5va", "obj": [ "190400c400c60f132d9000d21298907b", "354789b56e79cc8c1067a7a00402d4f1", "12ab62acac18e7e9c16b665647cd143b", "86028ff1a55f3bde0549c69a3a168806", "266514c7e6b5f00ccab85177043f79ab", 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